Quiche leve e nutritiva com recheio de espinafre e ricota, perfeita para servir em lanches ou brunch.

✅ Ingredientes da massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• Água gelada até dar ponto

✅ Ingredientes do recheio

• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
• Sal, pimenta e noz‑moscada a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o sal e a manteiga até virar uma farofa. Adicione o ovo e água gelada até obter uma massa lisa. Forre uma forma de quiche e reserve.
2. No recheio, misture espinafre, ricota, ovos, leite, creme de leite e temperos.
3. Despeje sobre a massa e asse em forno médio (180 °C) por 35 minutos ou até dourar.

💡 Dicas para vender

• Ofereça quiches inteiras ou em fatias generosas.
• Varie o recheio com queijos e legumes diferentes.
• Sirva em cafés como opção de brunch ou almoço leve.