Corte nobre assado lentamente com sal grosso, mantendo a suculência.

✅ Ingredientes

• 1 peça de picanha (1–1,2 kg)
• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• 4 dentes de alho fatiados
• Alecrim fresco a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Faça cortes superficiais na gordura da picanha e insira o alho. Tempere com sal grosso e alecrim.
2. Coloque em assadeira e leve ao forno alto (250 °C) por 20 minutos para selar.
3. Reduza a temperatura para 180 °C e asse por mais 30 minutos para mal passada ou até o ponto desejado.
4. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

💡 Dicas para vender

• Venda em porções fatiadas com batatas rústicas.
• Ofereça picanha temperada para o cliente assar em casa.
• Ideal para churrascarias e buffets de carnes assadas.