O pastel de carne é um dos salgados favoritos nas feiras brasileiras. Nesta receita, a massa fica sequinha e o recheio de carne moídia bem temperado.

✅ Ingredientes da massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de cachaça (opcional)
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de água morna

✅ Ingredientes do recheio

• 400 g de carne moídia
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Cheiro‑verde, sal e pimenta a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Misture farinha, sal, óleo e cachaça. Acrescente a água aos poucos até formar uma massa lisa. Deixe descansar por 20 minutos.
2. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moídia e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate e os temperos e reserve.
3. Abra a massa em círculos, coloque uma porção de recheio e feche bem as bordas.
4. Frite os pastéis em óleo quente até dourarem ou asse no forno para uma versão mais leve.

💡 Dicas para vender

• Ofereça versões assadas e fritas para agradar diferentes públicos.
• Inclua pastéis de diversos sabores (queijo, palmito, frango) em combos.
• Sirva com molho vinagrete e molho de pimenta como acompanhamento.