Uma receita de bolo de chocolate fofinho, com gostinho de infância e muito fácil de fazer.

A nega maluca é daquelas receitas que atravessam gerações. Todo mundo conhece alguém que fazia esse bolo em festinha de escola, reunião de família ou lanche da tarde. Simples, prática e deliciosa, essa receita é ideal para quem está começando na cozinha e quer fazer um bolo de chocolate sem complicação.

O segredo está na massa leve, com toque de água quente, e na cobertura cremosa que dá o charme final. Vem aprender!

📋 Ingredientes da massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👩‍🍳 Como preparar a nega maluca

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C
   Unte uma forma média (retangular ou redonda) com manteiga e farinha.
2. Misture os ingredientes líquidos
   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo e bata até formar um creme claro.
3. Adicione os secos
   Coloque a farinha e o chocolate em pó aos poucos, misturando com delicadeza.
4. Finalize com a água quente
   Acrescente a água quente aos poucos e mexa até a massa ficar lisa e homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture levemente.
5. Leve ao forno
   Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo. Espere esfriar para aplicar a cobertura.

🍫 Cobertura de brigadeiro molinho

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais cremosa)

Modo de preparo:
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a engrossar levemente (sem ponto de brigadeiro de enrolar), desligue o fogo. Aplique sobre o bolo ainda morno e, se quiser, polvilhe chocolate granulado.

💡 Dicas extras

• O toque da água quente deixa a massa mais leve e úmida — não pule essa etapa!
• Para uma versão mais intensa, use cacau 50% no lugar do achocolatado.
• Quer fazer em forma redonda e rechear? Corte ao meio e use a própria cobertura como recheio.

🍽️ Sugestões para servir

• Com café coado na hora ☕
• Como sobremesa com sorvete de creme
• Em pedaços individuais embalados para vender ou presentear