Uma receita rápida, sem forno e com aquele equilíbrio perfeito entre doce e cítrico.

A mousse de maracujá é uma das sobremesas mais populares do Brasil — e não é por acaso! Leve, cremosa e com preparo super simples, ela é perfeita para dias quentes, jantares especiais ou até para vender em porções individuais.

Nessa versão, usamos a fruta de verdade, o que deixa o sabor ainda mais intenso e natural. E o melhor? Você prepara em poucos minutos e deixa a geladeira fazer o resto do trabalho.

📋 Ingredientes

• Polpa de 2 maracujás grandes (cerca de 1/2 xícara)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara (chá) de água
• Açúcar a gosto (se a fruta estiver muito azeda)
• Sementes do maracujá (opcional, para decorar)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Bata a polpa com água
   No liquidificador, coloque a polpa dos maracujás e a água. Bata por alguns segundos, apenas para soltar o suco das sementes.
2. Coe o suco
   Passe a mistura por uma peneira para separar o suco das sementes. Se quiser, reserve algumas sementes para decorar depois.
3. Prepare a mousse
   No liquidificador limpo, coloque o suco coado, o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 2 minutos, até ficar bem cremoso.
4. Acerte o sabor
   Prove e, se necessário, adicione um pouco de açúcar. Bata mais um pouco para misturar.
5. Leve à geladeira
   Despeje em taças individuais ou em uma travessa. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar.

🍯 Cobertura opcional (calda com sementes)

• 1/2 polpa de maracujá
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água

Leve tudo ao fogo baixo por 5 minutos, até formar uma calda leve. Deixe esfriar e coloque sobre a mousse na hora de servir.

💡 Dicas extras

• Para uma mousse mais firme, acrescente 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada (opcional).
• Use maracujás bem maduros para um sabor mais doce e perfumado.
• Essa mousse pode ser congelada em copinhos para venda!

🍽️ Fica perfeita com:

• Raspas de chocolate branco
• Folhas de hortelã para decorar
• Uma base de biscoito triturado no fundo das taças