A feijoada é considerada o prato nacional do Brasil. Essa versão tradicional combina feijão‑preto, carnes defumadas e um toque de temperos brasileiros, resultando em uma refeição completa e reconfortante.

✅ Ingredientes da feijoada

• 500 g de feijão‑preto
• 300 g de carne‑seca dessalgada em cubos
• 200 g de costelinha suína salgada
• 100 g de paio em rodelas
• 100 g de linguiça calabresa em rodelas
• 2 folhas de louro
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

✅ Ingredientes da guarnição

• Farofa de mandioca a gosto
• 1 maço de couve fatiada fina
• Laranjas em gomos para servir

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Coloque o feijão‑preto de molho em água por pelo menos 8 horas. Escorra, lave e reserve.
2. Em uma panela grande, cozinhe o feijão com água suficiente até começar a amolecer.
3. Em outra panela, doure a cebola e o alho. Adicione as carnes (carne‑seca, costelinha, paio e calabresa) e refogue até ficarem levemente douradas.
4. Acrescente as carnes refogadas ao feijão, adicione o louro e deixe cozinhar em fogo baixo até o feijão e as carnes estarem macios. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue a couve rapidamente com sal.
6. Sirva a feijoada acompanhada de couve refogada, farofa e gomos de laranja.

💡 Dicas para vender

• Disponibilize porções individuais congeladas em potes térmicos com etiqueta personalizada.
• Ofereça kits de feijoada completa (com couve, farofa e laranja) para eventos familiares ou corporativos.
• Crie um “dia da feijoada” em restaurantes ou bistrôs, incentivando a encomenda antecipada.