O empadão é uma torta de massa amanteigada recheada generosamente com frango cremoso. Uma ótima opção para refeições completas ou para vender em fatias.

✅ Ingredientes da massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• Água gelada para dar ponto

✅ Ingredientes do recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem pele
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite
• Sal, pimenta e cheiro‑verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Para a massa, misture farinha, sal e manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e água gelada até dar ponto. Divida a massa em duas partes.
2. Para o recheio, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Adicione o frango, tomate, milho e ervilha. Tempere e misture o requeijão.
3. Abra uma parte da massa e forre uma forma de torta. Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa, pincelando gema por cima.
4. Asse em forno médio (180 °C) por cerca de 35–40 minutos, até dourar.

💡 Dicas para vender

• Divida o empadão em fatias generosas para vendas unitárias.
• Prepare empadões individuais (mini‑tortas) para porções individuais.
• Ofereça sabores variados (palmito, frango com catupiry, camarão) para agradar diversos públicos.