Uma receita simples, rápida e com aquele cheirinho que aquece o coração.

Quem nunca ouviu: “hoje tá um dia perfeito pra bolinho de chuva”? Esse docinho frito, passado no açúcar com canela, é a cara da infância e um clássico brasileiro.

Mesmo que você nunca tenha fritado nada na vida, pode ficar tranquilo. Essa receita é fácil, feita com ingredientes que você já tem em casa — e fica pronta em menos de meia hora.

📋 Ingredientes

• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

Para polvilhar:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare a massa
   Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite. Vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa firme, mas cremosa (não muito líquida, nem muito dura). Acrescente o sal e o fermento por último.
2. Aqueça o óleo
   Use uma panela média e aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Faça o teste com um palito de fósforo ou coloque um pedacinho de massa — se borbulhar, está no ponto.
3. Frite em colheradas
   Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções e coloque no óleo. Frite em fogo médio, virando para dourar por igual.
4. Escorra e polvilhe
   Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha. Depois, passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela.

💡 Dicas para bolinho perfeito

• Se quiser bolinhos mais sequinhos, use leite em temperatura ambiente.
• Massa muito firme? Acrescente um pouquinho mais de leite.
• Massa muito líquida? Corrija com mais farinha.
• Para dar um charme a mais, adicione raspas de limão ou gotas de baunilha na massa.

☕ Sugestões de acompanhamento

• Chá quentinho ou café coado na hora
• Leite com canela
• Chocolate quente cremoso (tem a receita logo acima!)