O bobó de camarão é um prato cremoso de origem baiana, feito com purê de mandioca, camarões e leite de coco.

✅ Ingredientes

• 600 g de camarões limpos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Coentro e salsinha a gosto

🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates e o pimentão e cozinhe até amolecer.
3. Misture a mandioca amassada e o leite de coco, mexendo até formar um creme.
4. Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos até que fiquem rosados.
5. Finalize com coentro e salsinha picados.

💡 Dicas para vender

• Sirva em potes de barro decorativos com arroz branco.
• Ofereça bobó de camarão em eventos temáticos de culinária nordestina.
• Inclua opção “mini bobó” para degustção em festas e catering.