A galinhada é um prato típico preparado com arroz, frango e temperos. Simples e saboroso, rende muito e é ideal para refeições em família.

✅ Ingredientes

• 500 g de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• 3 xícaras (chá) de água quente
• Sal, pimenta e cheiro‑verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta e alho.
2. Em uma panela grande, doure o frango em óleo até ficar dourado. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão. Junte o arroz e o açafrão e refogue por alguns minutos.
4. Adicione o frango, a água quente e ajuste o sal. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, até o arroz ficar macio e o frango cozido.
5. Finalize com cheiro‑verde e sirva.

💡 Dicas para vender

• Embale em porções médias e ofereça como prato do dia.
• Ofereça galinhada com legumes para uma versão mais nutritiva.
• Promova como prato típico mineiro em restaurantes regionais.