A coxinha de frango integral traz o sabor tradicional em uma versão mais leve. Com massa de farinha integral e recheio de frango desfiado, é perfeita para lanches saudáveis.

✅ Ingredientes da massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

✅ Ingredientes do recheio

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal, pimenta e salsinha a gosto

✅ Para empanar

• 1 ovo batido
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca integral

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o caldo de frango e a manteiga. Adicione a farinha integral de uma vez e mexa até soltar do fundo.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, tempere e reserve.
3. Modele a massa em pequenas porções, recheie com o frango e feche formando coxinhas.
4. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

💡 Dicas para vender

• Sirva em porções para lanche, acompanhadas de molho de pimenta ou mostarda.
• Ofereça versões congeladas e assadas para pronta degustação.
• Divulgue como “coxinha fit” em menus de cafés e lanchonetes saudáveis.