O pão de queijo é um clássico mineiro. Nesta versão integral, utilizamos farinha de linhaça e polvilho azedo para obter mais fibras sem perder o sabor.

✅ Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de linhaça dourada moída
• 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o leite com o óleo e, ainda quente, despeje sobre os polvilhos e a linhaça. Misture bem até formar uma farofa.
2. Adicione os ovos, o queijo e o sal. Amasse até obter uma massa homogênea.
3. Modele bolinhas e disponha em assadeira untada.
4. Asse em forno pré‭dy à 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

💡 Dicas para vender

• Embale os pães de queijo ainda mornos em porções individuais, ideais para cafés especiais.
• Diversifique com queijos diferentes, como parmesão ou muçarela.
• Ofereça pães de queijo congelados para assar em casa, com embalagem reutilizável.