Um clássico caseiro que conquista corações e paladares. O escondidinho de batata com carne moída é cremoso, saboroso e fácil de preparar. Ideal para um almoço de domingo ou para vender em porções individuais.

✅ Ingredientes do purê

• 5 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Queijo muçarela ou parmesão ralado para gratinar (opcional)

✅ Ingredientes da carne

• 500 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
2. Misture com a manteiga, o leite e o sal, formando um purê cremoso. Reserve.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
4. Acrescente a carne moída e mexa até dourar bem.
5. Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe até ficar bem sequinha.
6. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, adicione a carne por cima e cubra com o restante do purê.
7. Polvilhe queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até gratinar.

💡 Dicas para vender

• Coloque em potinhos de alumínio descartáveis e ofereça como marmita individual.
• Pode ser congelado por até 30 dias.
• Substitua a batata por mandioca para uma versão diferente.